麸づくりの「FUMAE」が麸の魅力をお届けします

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  • 有限会社 麸前(FUMAE)は有形文化財に登録されているます。
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ヘルシーでたんぱく質やミネラルが豊富なお麸
食べ方も色々、お麸の日常を。

お麸の良さを色々の方にもっと知ってもらいたい...。
そんな思いから麸前はこの度、麸のブランドとして「ふぁっと」を立ち上げました。
様々な産地の小麦を使用したお麸や、お麸の良さを活かしたスイーツなど
お麸のある新しいスタイルをどうぞご賞味ください。

こだわり。作業風景画像
こだわり。ガトーショコラ画像
こだわり。家族との写真

News

2021年7月  資生園(大津市)さんとのコラボが実現いたしました!

2021年7月5日(月)「あおぞらカフェ」に出店させていただきました。「トマト」と「ドライトマト」を練り込んだ焼麸等をご販売。先ずはトースターで軽く炙ってサラダのトッピングクルトンのように使ってみてね。。。

2021年6月21日(月)「あおぞらカフェ」(浄土真宗大谷派 大津別院にて)に出店させていただきました。キッチンスタジオハハノ おがさわら先生とのコラボ商品「ビーガンキャラメルラスク」「白みそ&七味ラスク」をご販売。

2021年5月下旬 近江八幡市安土町商工会 「よしきりの会」の皆様と琵琶湖のヨシの若葉を刈らせていただきました。ヨシ刈りをすると学びがいっぱい。。。。後世に残していきたいことが次々と溢れ出してきました。

2021年4月2日 読売新聞 しが県民情報に「伝統の麩 新商品を模索」と題して掲載していただきました。弊社の取組や魅力をご紹介いただき、感謝しております。

取扱商品

お麸は、植物性たんぱく質のかたまりで、グルテンペプチドが豊富です。
グルテンペプチドには、鎮痛、血圧低下、胃液の分泌抑制などの作用があるとされるので、
血圧の高い人や、胃・十二指腸に潰瘍 ( かいよう ) 性の症状がある人にもおすすめ。
お麸をを使用したスイーツは、ヘルシーでより美味しい仕上がりとなりました。

商品写真をクリックすると商品の詳細がわかります!
詳細から購入できる商品があります!

FUMAE商品[お麸のラスク画像]

ラスク

FUMAE商品[お麸を使ったガトーショコラ画像]

ガトーショコラ

こだわりのお麸商品画像

こだわりの麸

トマトの風味を楽しむ焼麸商品画像

トマトの風味を楽しむ焼麸

小麦の風味の味にこだわった焼麸商品画像

小麦の風味の味にこだわった焼麸

離乳食麸の画像

離乳食麸

レシピ

焼き麸と野菜の和風炒め

お麸のヴィーガンキャラメルラスク

お麸で離乳食~ホワイトソース~