麸づくりの「FUMAE」が麸の魅力をお届けします

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  • 有限会社 麸前(FUMAE)は有形文化財に登録されているます。
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ヘルシーでたんぱく質やミネラルが豊富なお麸
食べ方も色々、お麸の日常を。

お麸の良さを色々の方にもっと知ってもらいたい...。
そんな思いから麸前はこの度、麸のブランドとして「ふぁっと」を立ち上げました。
様々な産地の小麦を使用したお麸や、お麸の良さを活かしたスイーツなど
お麸のある新しいスタイルをどうぞご賞味ください。

こだわり。作業風景画像
こだわり。ガトーショコラ画像
こだわり。家族との写真

News

昨年「ヨシでびわ湖を守るネットワーク」(㈱コクヨ工業滋賀)へ登録、活動へ参加させていただいております。今年㈱コクヨ工業滋賀様が「環境省主催:令和2年度 気候変動アクション環境大臣表彰」を受賞されました。おめでとうございます!!

2020年10月某社18名の社員の皆様が弊社製と他社製の「やきふ」の食べ比べをしてくださいました。麸前の「やきふ」は弾力が良くしっかりとした食感、噛みやすい、味が濃く風味豊か。その他素敵なご意見をたくさん頂戴致しました。皆様本当にありがとうございました。

ピースマム滋賀vol.51AUTUMN2020の読者プレゼントコーナーに弊社のやき麸「FUMAE離乳食麸」を掲載していただきました。皆様からの多くのご応募お待ちしております!

2020年7月20日 今年刈り取った「ヨシの若葉」で「琵琶湖のよし麸」を焼いてみました。今年の「ヨシ」はヨシ刈りをしてヨシ焼きをしてくださいました。やっぱりしっかりとした綺麗なヨシが生えてきています。

2020年5月 「琵琶湖のよし麸」の原材料である「ヨシの若葉」を刈り取りに近江八幡市へ行って参りました。

取扱商品

お麸は、植物性たんぱく質のかたまりで、グルテンペプチドが豊富です。
グルテンペプチドには、鎮痛、血圧低下、胃液の分泌抑制などの作用があるとされるので、
血圧の高い人や、胃・十二指腸に潰瘍 ( かいよう ) 性の症状がある人にもおすすめ。
お麸をを使用したスイーツは、ヘルシーでより美味しい仕上がりとなりました。

商品写真をクリックすると商品の詳細がわかります!

FUMAE商品[お麸のラスク画像]

ラスク

FUMAE商品[お麸を使ったガトーショコラ画像]

ガトーショコラ

FUMAE商品[商品のギフト画像]

ギフト

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こだわりの麸